Prue Leith为“平淡无奇”的火车食品的转变欢呼

　　

　　

　　烹饪专家Dame Prue Leith称赞火车食物从英国铁路公司的“湿三明治”转变为“新鲜、有创意、有地方特色”的菜单。

　　周五，《英国烘焙大赛》的评委Dame Prue与火车运营商LNER合作，在纽卡斯尔车站为乘客提供了新的食物选择。

　　其中有跳跳糖味的素食卷、卡苏味的鸡肉和蛋卷，以及用现成的咸味脆片包裹的巧克力松露。

　　美味的饭菜绝对可以在火车上供应

　　普鲁·利斯夫人

　　纽卡斯尔站的更多乘客将在周六提供这些食物，其中一部分将在指定的LNER服务上限时提供。

　　普吕夫人于20世纪80年代初加入英国铁路局，负责监督和改善餐饮服务。

　　她告诉法新社:“英国铁路的食物已经成为了湿乎乎的三明治和平淡无奇的饭菜的代名词，这是公众真正感到沮丧的地方。”

　　“它是大规模生产的，缺乏我们现在与好食物联系在一起的质量和护理。

　　臭名昭著的英国铁路三明治成为了这一点的象征。

　　“在我任职期间，我试图通过关注新鲜度和更好的供应商来改善它，但当时公众的看法很难改变。”

　　自从25年前我参加竞选以来，火车食品已经走过了漫长的道路

　　普鲁·利斯夫人

　　普鲁夫人认为，火车上的餐饮标准在一些线路上“发生了巨大的变化”。

　　这位84岁的老人说:“自从25年前我参加竞选以来，火车食品已经走过了很长的路。

　　“很高兴看到火车公司真的在努力提供新鲜、有创意和当地特色的火车菜单。

　　“你会看到厨师和供应商一起工作，即使在时速125英里的情况下也能提供创新、高质量的食物。”

　　这位餐馆老板和烹饪学校的创始人解释说，由于时间紧迫和空间有限，在火车上提供食物是一项后勤挑战。

　　我们坚信火车餐不应该只是悲伤的三明治

　　理查德·贾奇，LNER客户体验主管

　　她说:“工作人员需要培训和练习:在摇晃的火车上倒汤或倒茶并不容易。

　　“话虽如此，我相信只要有正确的计划、新鲜的想法和对质量的承诺，美味的饭菜绝对可以在火车上提供，而不仅仅是在头等舱。”

　　“重要的是，每个人都有机会在火车上吃得好。”

　　LNER的客户体验主管理查德·贾奇说:“在LNER，我们坚信火车食物不应该只是悲伤的三明治。

　　“我们的菜单是旅行体验的重要组成部分，我们很高兴能够通过这些意想不到的食物组合来展示我们对质量和创新的承诺。

　　“我们提供各种美味的菜肴，这些菜肴都是由新鲜的当地农产品制成的，我们很高兴看到顾客对这些新烹饪作品的反应。”