加拿大一所学校放宽了坚果禁令，但并不是说其他学校也会效仿

　　

　　当怀特霍斯的学生们从午餐袋里拿出水瓶和食品容器时，大多数加拿大学校都不熟悉的东西出现了:一小罐混合坚果。

　　校长玛丽-海姆萨姆·加格内格指出，本月école émilie特伦布莱公布了一项允许花生和坚果的新政策，该政策是在与员工和家属(包括食物过敏者)协商后出台的。虽然在幼儿园和一、二年级(如果教室里有过敏的学生)仍然禁止吃坚果，但在三年级及以上的班级里没有限制。

　　多年来，花生和树坚果一直被认为是学校零食和午餐的禁区或强烈建议，以保护那些危及生命的过敏症患者。这是许多有食物过敏孩子的家庭认为至关重要的做法。

　　然而，在最近的研究中，一些专家认为，如果采用一系列其他保障措施，可能会从特定的食物禁令转向。

　　

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　　说，在1月8日新政策开始实施之前，学校的工作人员参加了一个关于食物过敏的在线培训课程，并审查了出现过敏反应时该怎么做以及如何使用肾上腺素自动注射器的程序。他们还向学生们介绍了洗手、不分享食物以及午餐后清理桌子和桌子的重要性。

　　“过敏儿童已经接受过这方面的教育:他们知道如何保护自己。所以现在我们试着教育剩下的人....教育而不是禁止。”

　　“鱼、海鲜、菠萝或猕猴桃——这些可能和坚果和花生一样致命。所以，教育……是一条帮助我们更容易改变和成长的道路。”

　　过敏症专家和临床免疫学家苏珊·沃瑟曼博士说，学校可以考虑一些最佳做法，包括:

　　严格的教育

　　关于处理过敏反应(和定期复习)。再次强调洗手和清洁。学校储备未分配的肾上腺素自动注射器。

　　2021年，这位麦克马斯特大学的教授领导了一个国际小组，在对该主题进行了五年的循证研究分析后，该小组发表了一系列关于在学校和儿童保育环境中管理食物过敏的建议。

　　该小组警告说，需要对这一主题进行更多、更高质量的研究，但他们表示，所审查的证据并不支持全面的食物限制。

　　

　　从员工的深度培训到勤讲卫生再到有

　　准备好G肾上腺素，多剂量

　　注意事项和预防措施

　　如果学校存在问题，就不应该探索任何措施

　　麦克马斯特大学的苏珊·沃瑟曼博士说，他们正在考虑取消食物限制。

　　“食物限制已经制度化多年，这些做法不容易改变。但我能预见到吗?是的，很可能是这样，”住在安大略省汉密尔顿的沃瑟曼说。

　　“我预计会遇到阻力吗?”当然会有....家长和老师之间的焦虑可能是相当激烈的。所以我们预计会有障碍，会有挑战。”

　　沃瑟曼认为，广泛和反复的教育努力，加上涉及每个人的沟通——学校工作人员和管理人员，食物过敏的学生和他们的家人，以及更广泛的学校社区——是制定未来安全政策的关键。

　　“我们心中都有同样的目标。我们希望保证食物过敏儿童的安全。”“这是一场讨论的开始:未来学校该如何对待食物过敏的孩子?”

　　加拿大食物过敏组织的执行主任Jennifer Ge?rdts说，在大约300万受食物过敏影响的加拿大人中，大约有60万学龄儿童和19岁以下的青少年。这个非营利组织为社区提供教育和倡导，并为学生、教师和学校工作人员创造学习资源。

　　她指出，一些省份和地区迫使教育当局制定并维持政策，以支持患有危及生命的过敏症的学生——安大略省和阿尔伯塔省对此有专门的立法。另一些则发布指导方针，供学校董事会、学区或部门遵循。从这一点来看，它往往会渗透到各个学校，以维持一项反映当地情况的政策。

　　

　　例如，埃德蒙顿公立学校“在基于现场的决策模式下运作……校长根据学生和教职员工的需求来决定学校和/或教室的过敏政策，”一位发言人告诉加拿大广播公司新闻。

　　多伦多地区学校董事会有一个操作程序文件，指导学校工作人员如何管理有过敏反应风险的学生。温哥华学校董事会也有类似的做法。与此同时，在P.E.I.指导学校的过敏反应信息手册包括许多具体建议，包括校长“要求家长不要给有食物过敏学生的小学送花生、花生酱或任何含有花生或花生油的产品”。

　　所以，虽然没有法律明确规定“‘这些食物必须被禁止’，”格尔茨解释说，限制通常是“[个别]学校认为适合他们的环境的东西。”

　　

　　但格尔茨说，在学校保护食物过敏的孩子不仅仅是限制。

　　她说，例如，食物过敏学生的家庭通常会每年更新表格和/或与工作人员会面，以检查他们孩子的详细信息，以及在发生过敏反应时该怎么做。一些学校政策包括员工定期审查过敏培训。另一个常见的要求是家庭提供备用的肾上腺素自动注射器，以便在办公室或教室随时可用。

　　Gerdts说，在家里，有食物过敏的孩子的家庭也会从小就教育他们要注意安全和意识，包括饭前饭后勤洗手，随身携带肾上腺素，检查成分标签和拒绝别人的食物，或者在分享之前与成年人确认。

　　限制或禁止花生和坚果等食物只是学校官员可以使用的减轻风险措施的一个大工具箱中的一个工具- Gerdts承认，校长可能不愿意在最年轻的学生的情况下放手，或者因为他们的学校缺乏资源来实施其他措施。

　　例如，强烈建议由接受过过敏反应识别和反应培训的工作人员进行成人监督。然而，由于许多小学人手不足，午餐时间是由高年级学生来监督低年级学生。

　　学校取消坚果限制的想法可能会让许多食物过敏的孩子和他们的父母感到震惊，尤其是那些对食物禁令产生虚假安全感的想法感到愤怒的人。

　　当摩根·克拉切夫斯基给她18个月大的儿子西蒙一个腰果，作为向她蹒跚学步的孩子介绍新食物的一部分时，它立即引起了过敏反应，把他们送到了医院。三岁时的另一个严重反应也烙在温尼伯妈妈的记忆中。

　　从那以后，她一直在儿童保育和学校环境中倡导她的儿子，并训练朋友和家人阅读食品标签，询问成分以及如何使用西蒙的EpiPen。

　　克拉切夫斯基意识到西蒙本人、他的一些朋友和他们圈子里的其他人也逐渐成为了他的支持者，于是开始减轻她对现年9岁的儿子对腰果和开心果严重过敏的安全的“极度”担忧。尽管如此，她还是对学校取消对花生和坚果的限制感到震惊，这是最常见的食物过敏原(其次是乳制品、鸡蛋、有鳍鱼和贝类)。

　　

　　“我听到所有人都在抱怨孩子们有这些过敏症是多么的不方便，比如‘我们还能给他们送什么午餐呢?’”克拉切夫斯基说。

　　“作为一个患有危及生命的过敏症的孩子的母亲，她可能会因为吃错东西而死亡……我希望学校能尽一切努力保护孩子们，”她补充道。

　　“学校里的每个人都应该接受培训来处理这个问题，我们不应该允许这些危及孩子生命的食物进入学校。”